乡村旅游：如何捧上“金饭碗”

    随着节假日的调整，今年将产生5个3天左右的“小黄金周”，对于桂林乡村旅游而言，无疑是一次招揽城市游客的绝佳时机。时下我市乡村旅游开发得红红火火，截至目前，我市的全国级农业旅游示范点已上升至12家，在恭城、阳朔、灵川、荔浦、临桂、龙胜、兴安等地，乡村旅游不仅让农民有了“铁饭碗”，许多人还因此赚了个钵满盆满，将“铁饭碗”变成了他们手头的“金饭碗”。桂林如何把乡村旅游做得更大更强？记者近日走访了近年来一直在关注乡村旅游的市社会科学研究所研究员，桂林电子科技大学硕士研究生导师，桂林旅游学会常务理事邓祝仁教授，正巧他与人合作的《乡村特色旅游开发指南》一书刚出版发行，并被列入“建设社会主义新农村书系”。

    乡村旅游有巨大商机

    邓祝仁是桂林人，对桂林的山山水水充满了感情。从上世纪80年代做中学教师的时候起，就很关注桂林旅游业的发展。1999年他开始着重于桂林生态旅游特别是乡村旅游的开发研究，并写了多篇研究论文。

    农村人司空见惯的银杏叶，城里人却看作是难得的风景，农村人弯腰摘草莓的活儿，城里人把它当作是一种乐趣。灵川海洋乡一位开餐馆的老农这样说，天天看到那么多城里人驾着小车过来耍，他实在有点“看不懂”。邓祝仁说，其实这许许多多让农民朋友“看不懂”的事，正是隐藏在乡村旅游中的巨大商机。

    邓祝仁认为，桂林乡村旅游的资源丰富，看乡村景、走乡村路、住农家屋、吃农家饭、做农家活、聊农家事、购农家物、玩农家乐，这些方式均容易招徕旅游者。桂林本身是个旅游城市，外地游客和本地市民都是乡村旅游开发的客源市场，他们到乡村释放压力、享受宁静，甚至通过峡谷漂流、绝壁攀岩等来挑战自我。他说，善于发现当地的独特优势，找准城里人的爱好，这是成功办好乡村旅游的关键。

    乡村旅馆要有乡土特色

    近年我市的乡村旅游发展非常迅速，住宿的旅游者日益增加，乡村旅馆如雨后春笋般拔地而地，办乡村旅馆是不少农民参与乡村特色旅游开发的选择。

    邓祝仁说，相对开发乡村景区而言，办乡村旅馆的准入门槛较低，不受本钱多少限制，钱多办的规模大些，钱少则规模可以办小些，只要特色鲜明，赢利的把握性就大，只要旅游者肯住下来，就能增加收益。

    目前我市乡村旅游竞争较为激烈，要提高自身竞争力，必须针对不同旅游者群体开办不同的接待服务。如在双休日和黄金周，可针对学生群体和上班族适时推出受他们欢迎的新旅游项目；在旅游淡季，可针对青年人的特点，推出乡村登山比赛、骑自行车赛等招揽旅游者；针对情侣，可开展都市情人乡村浪漫游，；对于家庭度假，则可以将旅馆建设家庭化，通过亲情化服务，营造温馨的家的环境。

    阳朔蔽龙阁乡村旅馆经营者黎培贵打造的“乡村带我回家”度假型旅游产品，通过亲情化、个性化服务，在阳朔乡村旅馆的发展中具有典范意义，已成为一种乡村旅馆的开发模式。

    有些农民搞不清楚资金投入多少是个准，邓祝仁说，乡村旅馆不需要太大的投资，也不需要刻意的装饰，只需要保持原有的生活风貌与乡土风味，自然、大方、安全、卫生，使游客看着舒心、用着放心、住着安心就可以了。

    乡村旅游应“农”字当头

    对于乡村特色旅游的经营，邓祝仁强调说，必须以“农”字当头，以农为根。

    乡村特色旅游吸引人的核心魅力是农耕景象、农家习俗、农民的憨厚淳朴。城里人来乡村旅游，期望亲近大自然，感受清新、闲适、原汁原味的乡土本色。一个浓浓的“农”字，才有可能迷醉城里人，从而带来滚滚客源和财源。

    大圩古镇毛洲岛的摘草莓、吃农家饭，已成为桂林乡村旅游的一道“招牌菜”，不仅来桂林旅游的外地游客早有耳闻，即使本地市民，一到周末也是三五成群前往体验“草莓之旅”，小小的草莓带热了一方乡村旅游。恭城瑶族自治县的红岩新村，以农业支持旅游，以旅游反哺农业，到了旅游旺季，红岩新村挤满了游客，村民们打油茶、煮农家饭忙得不亦乐乎，家家户户纷纷把自家的新房改建成小旅馆，一楼做餐厅，二楼用来住宿，乡村旅游开发得热热闹闹。

    桂林乡村旅游让许多农民发了财，“泥饭碗”换成“铁饭碗”，“铁饭碗”变成“金饭碗”。对于我市乡村旅游开发的前景，邓祝仁充满信心。不过，他提醒说，桂林乡村旅游还应充分挖掘民族民俗文化中丰富的营养，乡村旅游的品牌才会得以持久地延续。