都说“天下没有免费的午餐”，在都安三只羊乡小学和澄江乡古山小学，从2007年3月开始，当地的学生每周一至周五，却享受着免费的“营养餐”。这是由中国发展研究基金会与广西教育厅合作，在这里设立的一个贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目（以下简称“营养改善项目”）。
山区住校生吃上美味饭菜
1月8日上午，汽车在石头上颠簸了近2个小时，记者终于来到了都安三只羊乡小学。说起三只羊乡，当地流传着一个说法，有位外国官员到当地考察后，评价那里是“不适合人类居住的地方”，说明了当地自然条件的艰苦。
三只羊乡小学的孩子虽然见到生人有些羞怯，但他们却并没有躲开，反而迎上来敬个礼，叫声“领导好！”
校长蒙文武说，以前学校的学生害羞得很，见到生人根本不敢说话，这一年来，由于不时有上级领导和有关人士到学校视察，知道来的人大部分与“营养餐”有关，学生变得爱主动打招呼，性格上开朗了不少。
下课钟声敲响后，学生开始在食堂外熟练而有秩按班级排队。食堂里面，几位食堂工作人员正用一个大勺，给每个不锈钢碗中分菜。首先舀上的是黄豆炖萝卜，然后是芹菜炒牛肉，每个碗中大约能分到5片牛肉。不久，学生从低年级到高年级，陆续到食堂拿菜。
据悉，“营养餐”为学生准备每天的早餐、午餐及晚餐的菜，主食由学生自己准备。古山小学的“营养餐”模式与三只羊乡小学大同小异，当天该校准备的晚餐是水煮包菜及五花肉煮黄豆。
三只羊乡小学六年级女童班覃景会说，如果不是学校开了“营养餐”，她还不知道什么叫紫菜，什么叫胡萝卜。
据了解，以前这些孩子每天从家里带来的伙食，基本是两三斤玉米粉，条件稍好的才能吃米饭，菜则基本是蒸黄豆，往菜里点上一两滴油盐便是当天的午餐和晚餐。至于早餐，大多数学生都没有。如今，孩子们早上能吃上鸡蛋、牛奶、豆浆、面包等，午餐和晚餐有鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉和蔬菜等交错搭配。
“营养餐”带来大变化
吃得好了，就连孩子自己也感觉到身体的明显变化。
三只羊乡小学六年级的蓝振，以前跑动多了，就会流鼻血，但现在再也不流了。2007年专家第一次给他作测试，50米只跑了11秒多，到第二次测试，他跑了9秒多，最后一次，他跑了8秒多。
蓝振说：“我表弟在花周小学读书，听我说起我们学校有‘营养餐’，他可羡慕了，如果其他学生也能吃到‘营养餐’就好了。”
老师们欣喜地发现学生的变化，以前由于没吃早餐，一到第三节课，学生就无心听课，等着敲钟吃饭。现在学生不但精神好了，还积极回答问题，学生们的考试成绩，也比以前有了较大幅度提高。老师们感慨：“我们的课比以前好上多了”。
古山小学有位学生叫黄国，这名学生素有“捣蛋大王”之称，但现在他不但上课不再捣蛋，还反过来帮助老师维持课堂秩序，谁有困难也会主动去帮忙了。在一次批改这名学生日记时，黄老师发现了这样一段话：“过去的我对自己毫无信心，只是抱着过一天算一天的想法在学习，当我吃到国家免费提供的“营养餐”后，才发现自己生活在一个多么温暖的大家庭中，今后我也要尽自己的能力，来温暖更多的人……”
看着孩子吃上了“营养餐”，家长更多的则是感动。儿子在古山小学念书的黄可泽说，她小孩身体一直不好，经常感冒，她也常想让孩子吃好些，但家里能力有限，也只能每隔几天，才让孩子吃上一顿肉，现在有好心人到学校提供了“营养餐”，孩子的身体好了很多，她真希望“营养餐”能继续下去。
韦排是三只羊乡小学六年级学生，在他两岁时父母就过世了，抚养他的爷爷、奶奶虽然已经70多岁，还得下地干活。韦排穿的衣服是表哥剩下的，读书的钱则由姑父资助。韦排的奶奶说，好在学校提供了“营养餐”，否则孩子吃饭也成了困难。
“营养餐”模式有望向全国推广
让山区贫困孩子吃“营养餐”，这样一个对孩子有着深远影响的项目，是如何被提出来的呢？
原来，中国发展研究基金会在研究《2007年中国发展报告》时，讨论如何进一步帮助消除贫困，在借鉴国外发达国家的经验后，认为有必要关注中国贫困儿童的营养项目。
2007年，经过考察，基金会决定在广西都安与河北张家口市崇礼县设点，实施营养改善项目。通过伙食补贴的方法，观察营养改善对学生身体发育和学习生活状况的影响。由于不好判断每个学生每天补多少伙食最合理，目前每所试点学校给孩子定的补贴标准各不相同。例如三只羊乡小学每个学生每天按5元的标准，而古山小学则按照2.5元的标准，作为对照的都安福隆小学，则没有任何补贴，那里的孩子仍然吃着自己带的“黄豆饭”。
在开展营养餐之前，有关专家已经对每个孩子体质、体能、心理等做了观测实验。
记者在两所学校采访时，测试组的专家当天刚好也到该校，对学生进行第三次测试。身高、体重、50米跑、立定跳远、仰卧起坐……一项项测试毫不含糊。据中国疾病预防控制中心研究员何武介绍，从2007年7月下旬，在3所学校中期测值发现，试点学校的孩子，身高发育有改善趋势，体质、体能也有所改善，学习成绩更是明显提高。例如2所试点学校，9岁的孩子比4个月前长高了2.7厘米，而与之对照的福隆小学，9岁孩子只长高了2.1厘米。不过最后的结论，还要看最近这次测试情况。
同在一片蓝天下，贫困地区的孩子终于也享受到基本的营养条件。自治区教育厅厅长余益中表示，营养改善项目不仅是解决贫困地区小学生的吃饭、营养问题，而且关系到未来劳动者的身体素质，关系到贫困不传代的问题，这个项目是继“两基”之后，教育上的进一步深化。
中国发展研究基金会秘书长卢迈表示，营养改善项目预计为期两年，经过第一年取得的数据后，他们会对实验方案进行必要修改，等获得比较完整、科学的操作方案后，向政府提交政策建议，在全国推广。（蒋晓梅）
|
相关新闻
本文评论
全部评论
发表评论
|